"UN CHEF au cœur de la mêlée"
- remis au bénéficiaire le jour de sa venue.
Stéphane Ranieri, passions, parcours & rencontres
336 pages - Auteur : Véro Méresse
Ce récit entremêle la vie du chef Ranieri, Toque d’Auvergne, fortement imprégné de ses origines italiennes.
De maisons étoilées aux cours de cuisine, en 2014, il devient le premier cuisinier d’un restaurant niché au cœur d’un stade de rugby.
La vie du club ASM depuis la construction du stade, son staff, ses joueurs croisent celle de ce restaurant L’en-but.
Et comme la grand famille de l’ovalie est généreuse, elle y associe aussi les anciens, des journalistes ou arbitres, la Yellow Army, des grands chefs ou sommeliers…
Découvrez des recettes, les coulisses d’une brigade, de concours télévisés…
